Twój zakres obowiązków

• Rekrutacja i organizacja szkolenia zespołu
• Wdrożenie standardów i procedur (np. procedury otwarcia, zamknięcia, czystości, obsługi klienta)
• Zatowarowanie
• Organizacja i nadzór nad otwarciem (ulotki, plakaty itp.)
• Wdrożenie pracowników
• Wsparcie i nadzór
• Kontrolowanie (inwentury, wydawanie paragonów)
• Monitorowanie wskaźników: sprzedaż, koszty, marże, rotacja towaru, efektywność zespołu
• Rozwiązywanie problemów bieżących (kadrowych, technicznych, towarowych)
• Inicjowanie lokalnych promocji i działań marketingowych (stworzenie planu)
• Współpraca z grafikami, influencerami, drukarniami, DJ-ami, organizacja atrakcji dla dzieci itp.
• Proponowanie usprawnień i pomysłów rozwojowych

Nasze wymagania

• Min. 1 rok doświadczenia w gastronomii w zarządzaniu zespołem.
• Umiejętność planowania pracy, motywowania zespołu i kontroli jakości.
• Znajomość przygotowania napojów, deserów i zasad BHP/higieny.
• Umiejętność sprzedaży i obsługi klienta.
• Samodzielność, inicjatywa, odporność na stres.