Twój zakres obowiązków

• Współzarządzanie sprzedażą, kosztami i jakością obsługi gastronomi w celu maksymalizacji przychodów i zysków
• Stała kontrola jakości produktu i obsługi, poziomu zadowolenia gości z usług gastronomicznych oraz konferencyjnych
• Nadzór nad procedurami sanitarnymi i HACCP
• Zapewnienie realizacji przepisów zw. z obrotem alkoholami (koncesja)
• Udział i nadzór w miesięcznych i rocznych inwentaryzacjach
• Tworzenie pozytywnych relacji z Gośćmi, zajmowanie się reklamacjami
• Ścisła współpraca z działem sprzedaży, kuchnią oraz wszystkimi działami operacyjnymi Hotelu
• Współtworzenie i przygotowanie kart menu, ofert sprzedażowych w gastronomii oraz akcji promocyjnych
• Rekrutacja, szkolenie i zarządzanie pracą podległych pracowników działu F&B.

Nasze wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku lub przynajmniej supervisorskim w F&B w hotelu lub restauracji
• Znajomość systemu operacyjnego MC i Simphony lub podobnych
• Znajomość trendów w gastronomii
• Umiejętność zarządzania zespołem oraz organizacją pracy
• Dobre umiejętności komunikacyjne i interpersonalne
• Umiejętność pracy pod presją czasu

To oferujemy

• pracę w stabilnej firmie o ugruntowanej pozycji na rynku

• pracę w zespole zgranym, otwartym i kreatywnym

• możliwość rozwoju zawodowego i awansu w największej sieci hoteli w Polsce

• szereg benefitów socjalnych i motywacyjnych, w tym: prywatną opiekę medyczną, możliwość przystąpienia do programu ubezpieczenia grupowego i programu sportowego (karta MultiSport), bony na święta Bożego Narodzenia

• profesjonalne szkolenia prowadzone przez Accor Academy