Wymagania konieczne:

Wykształcenie: zasadnicze zawodowe, gastronomiczne
Wykształcenie: średnie branżowe, gastronomiczne
Uprawnienia: praca w zespole

Wymagania inne:

Doświadczenie na stanowisku kucharza (mile widziane w żywieniu zbiorowym) Aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna Umiejętność pracy w zespole Odpowiedzialność, sumienność i dobra organizacja pracy Mile widziane wykształcenie gastronomiczn

1. Organizowanie, porządkowanie i utrzymywanie w stałej czystości stanowiska pracy. 2. Organizowanie i planowanie pracy zgodnie z wymaganiami sanitarno-higienicznymi i zasadami bhp. 3. Przechowywanie, magazynowanie i zabezpieczanie przed zepsuciem dań i produktów. 4. Posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń. 5. Przygotowywanie produktów, rozbiór i porcjowanie mięsa. 7. Samodzielne sporządzanie potraw z różnych grup surowców z zachowaniem wartości odżywczej. 8. Porcjowanie i wydawanie wyrobów kulinarnych. 9. Planowanie posiłków i układanie menu razem z intendentem. 10. Współpraca z dostawcami i składanie zamówień. 11. Odbieranie jakościowe i ilościowe towaru. 12. Monitorowanie procesu produkcyjnego pod kątem występowania czynników zagrażających życiu i zdrowiu człowieka zgadnie z procedurami systemu HACCP