Do restauracji t h e E A T E R Y trad. poszukujemy Managera Operacyjnego / Managerki Operacyjnej - osoby odpowiedzialnej za sprawne, codzienne funkcjonowanie lokalu od strony operacyjnej i zespołowej. Szukamy osoby dobrze zorganizowanej, potrafiącej skutecznie zarządzać ludźmi oraz procesami związanymi z pracą frontu restauracji.

Zakres obowiązków

• kompleksowe zarządzanie ok 10 osobowym zespołem (rekrutacja, wdrażanie, motywowanie, bieżąca praca )
• układanie grafików i optymalne planowanie czasu pracy zespołu,
• prowadzenie szkoleń stanowiskowych
• tworzenie i egzekwowanie procedur
• zamówienia i zatowarowanie baru
• odpowiedzialność za bieżącą pracę restauracji i jej organizacja
• dbanie o wysoką jakość obsługi, standardy serwisu
• ścisła współpraca z Szefem Kuchni i zespołem kuchenny,
• kontrola prawidłowości rozliczeń kasowych i magazynowych,
• nadzór nad kosztami operacyjnymi baru i restauracji,
• egzekwowanie procedur oraz zasad BHP i HACCP,
• rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych.
• współpraca z biurem, administracją oraz Zarządem spółki prowadzącej restauracje

Stanowisko nie obejmuje odpowiedzialności za:

• marketing, PR, social media,
• działania promocyjne
• spadki i wzrosty ruchu osobowego Gości
• administrację

/ powyższe zorganizowane jest poza ww stanowiskiem /

Skupiamy się na operacjach, jakości, zespole.

Wymagania:

• doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii lub hotelarstwie
• umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją,
• bardzo dobra organizacja pracy i samodzielność,
• znajomość realiów pracy operacyjnej restauracji/baru,
• odpowiedzialność i dbałość o szczegóły.

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie,
• jasno określony zakres obowiązków
• realny wpływ na organizację pracy restauracji oraz jej rozwoju
• pełne wsparcie Zarządu w trakcie procesu wdrażania i późniejszych etapach pracy
• atrakcyjne wynagrodzenie w postaci podstawy ( wskazana w ogłoszeniu) plus dodatkowa premia w postaci procent od zysku lub realizacji targetów
• możliwość rozwoju osobowego, szkoleń oraz kariery w ramach firmy

Zainteresowanych kandydatów / kandydatki zapraszamy do przesłania CV. Uprzejmie prosimy o nie telefonowanie do restauracji - samodzielnie odezwiemy się do wybranych osób.

Zapraszamy serdecznie!