Manager – Charlie Bistro (Rzgów, Ptak Outlet)

Poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego Managera, który obejmie zarządzaniem restaurację Charlie Bistro – restauracja samoobsługowa

Zakres obowiązków:

• Kompleksowe zarządzanie restauracją samoobsługową – od organizacji pracy zespołu, przez jakość potraw, po obsługę klienta.

• Nadzór nad linią wydawczą, rotacją potraw, płynnością obsługi.

• Tworzenie i rozliczanie grafików pracy, szkolenie i motywowanie pracowników.

• Kontrola stanów magazynowych, zamówienia towaru, minimalizowanie strat i kosztów.

• Monitorowanie sprzedaży i wskaźników efektywności (KPI), dbanie o rentowność i marże.

• Zapewnienie przestrzegania procedur sanitarnych i BHP.

• Współpraca z właścicielem przy wdrażaniu działań promocyjnych i rozwoju oferty.

Wymagania:

• Doświadczenie w zarządzaniu restauracją, kantyną, bufetem samoobsługowym lub innym lokalem gastronomicznym.

• Książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych – warunek konieczny.

• Znajomość zasad HACCP oraz wymogów higieny w gastronomii.

• Umiejętność zarządzania kosztami, analizowania wyników i liczenia marży.

• Doskonała organizacja pracy, odpowiedzialność i samodzielność.

• Umiejętność pracy w dynamicznym środowisku, komunikatywność i zdolności przywódcze.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się marce gastronomicznej.

• Wynagrodzenie podstawowe + premie uzależnione od wyników restauracji.

• Realny wpływ na rozwój lokalu i możliwość wdrażania własnych pomysłów.

• Przyjazną atmosferę i pracę w nowoczesnym otoczeniu największego centrum outletowego w Polsce.

Zapraszam do kontaktu!