.Fable Café poszukuje Managera / Managerki do jednego z naszych lokali

Kraków | kawiarnie specialty coffee & breakfast

Fable to rozwijająca się marka kawiarni specialty w centrum Krakowa. Szukamy osoby, która chce realnie zarządzać lokalem, zespołem i procesami — nie tylko „zamykać zmiany”.

Zakres obowiązków:

kompleksowe zarządzanie codziennym funkcjonowaniem kawiarni

zarządzanie zespołem

dbanie o standardy obsługi, jakość produktów i doświadczenie gości

organizacja zamówień, dostaw i inwentaryzacji

kontrola kosztów operacyjnych (food cost, labor cost)

realizacja celów operacyjnych i jakościowych lokalu

reagowanie na bieżące sytuacje operacyjne

częściowa praca za barem, jako barista

Wymagania:

doświadczenie w gastronomii na stanowisku managerskim lub liderskim

doświadczenie w zarządzaniu zespołem

znajomość realiów branży gastronomicznej i standardów obsługi gościa

umiejętność organizacji pracy własnej i zespołu

kompetencje w zakresie kontroli kosztów i budżetowania (mile widziana znajomość P&L, food cost, labor cost)

samodzielność, proaktywność i nastawienie na wynik

umiejętność pracy pod presją czasu oraz rozwiązywania sytuacji konfliktowych

Doświadczenie w pracy z kawą (szczególnie specialty) będzie dużym atutem, ale nie jest warunkiem koniecznym.

Oferujemy:

stabilną pracę w rozwijającej się marce gastronomicznej

dużą samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie lokalu

pracę w profesjonalnym, dynamicznym środowisku

wsparcie operacyjne i merytoryczne

możliwość rozwoju i długofalowej współpracy

elastyczny czas pracy

Wynagrodzenie:

część stała + element uzależniony od wyników stawka do ustalenia indywidualnie, adekwatnie do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności

Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV lub krótkiej informacji o sobie. Skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.