Doświadczenie w pracy w piekarni lub cukierni, Znajomość technologii wypieku, Umiejętność samodzielnego przygotowywania różnych rodzajów pieczywa i wyrobów cukierniczych, Zdolność do pracy w tempie i w warunkach dużej odpowiedzialności, Sumienność i dbałość o szczegóły w procesie produkcji, Umiejętność pracy w zespole oraz komunikatywność, Gotowość do pracy w elastycznym grafiku, często również w weekendy i święta, Znajomość zasad higieny i przestrzeganie standardów bezpieczeństwa żywności