Kierownik gastronomii Manager Restauracja Pałac w Czerniejewie

Restauracja w Pałacu w Czerniejewie

Renomowany obiekt hotelowo-restauracyjny poszukuje doświadczonej i ambitnej osoby na stanowisko Kierownika Gastronomii, odpowiedzialnej za kompleksowe zarządzanie działem. Poszukujemy lidera, który będzie rozwijał ofertę gastronomiczną, dbał o najwyższe standardy obsługi oraz efektywne zarządzanie zespołem.

Zakres obowiązków:

• kompleksowe zarządzanie działem gastronomii (restauracja, bar, bankiety, eventy)
• nadzór nad pracą zespołu kuchni oraz obsługi gości
• rekrutacja, szkolenie i rozwój pracowników
• tworzenie oraz wdrażanie standardów obsługi i jakości
• współpraca z Szefem Kuchni przy tworzeniu i aktualizacji menu
• zarządzanie zamówieniami i relacjami z dostawcami
• organizacja i koordynacja wydarzeń gastronomicznych, bankietów i imprez okolicznościowych

Wymagania:

• minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii lub hotelarstwie
• bardzo dobra znajomość funkcjonowania restauracji lub działu F&B w hotelu
• wysoka kultura osobista oraz orientacja na gościa
• dobra organizacja pracy i odporność na stres
• mile widziana znajomość języka angielskiego

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie w renomowanym obiekcie
• możliwość realizacji własnych pomysłów i wpływu na rozwój gastronomii
• pracę w profesjonalnym środowisku
• możliwości rozwoju zawodowego