Kierownik/Kierowniczka Sali, Koordynator/ka Kelnerów na eventach

STANOWISKO: Kierownik / Kierowniczka Sali w restauracji eventowej. Koordynator/ka Kelnerów

Nasz wyjątkowy obiekt w kształcie nowoczesnej kopuły to sala bankietowa Opolanka, w której przez cały rok obsługujemy imprezy, gale i wydarzenia okolicznościowe. Obecnie zwiększamy nasz zespół o osobę, która zadba o koordynację całego zespołu kelnerów.

Jeśli jesteś osobą energiczną, wychodzącą z inicjatywą, zwracasz uwagę na szczegóły, jesteś zadaniowy, masz poczucie estetyki i działasz z nastawieniem na jakościową obsługę klienta, to doskonale odnajdziesz się w naszym zespole.

Zakres obowiązków:

• Zarządzanie zespołem na sali zarówno podczas mniejszych wydarzeń (do 50 gości) jak i podczas jednocześnie odbywających się wydarzeń na sąsiednich salach naszej restauracji (łącznie do 500 os.).
• Koordynowanie obsługi cateringu zewnętrznego przez kelnerów na dużych wydarzeniach okolicznościowych np. firmowe spotkania.
• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni w zakresie sprawnego serwisu oraz Managerem Obiektu w zakresie planowanych wydarzeń i dopasowania grafików kelnerów (nie jesteśmy restauracją à la carte).
• Praca z kelnerami na Sali w razie potrzeby oraz w celu prezentowania właściwej obsługi, „pracy z tacą” oraz wdrażania nowych pracowników.
• Kontrola magazynu, dbałość o realizację zamówień związanych z obsługą sali/przygotowaniem sali do imprezy okolicznościowej.
• Praktyczna wiedza z zakresu BHP, HACCP, przepisów Sanepidu oraz praktyczne umiejętności wdrażania procedur i kontroli ich przestrzegania.
• Rozwiązywanie sytuacji problemowych i reklamacji, dbałość o zadowolenie klientów.
• Dbanie o renomę obiektu jako miejsca do organizacji wydarzeń oraz dobrego pracodawcy.

Wymagania:

• Doświadczenie w branży gastronomicznej przy obsłudze wydarzeń co najmniej od 50 os. – warunek konieczny.
• Wysokie umiejętności kelnerskie (praca z tacą, ustawienie stołów, nakrycie stołów, etykieta wydawania posiłków, dress code) i umiejętność przekazywania tej wiedzy nowym pracownikom – warunek konieczny
• Dyspozycyjność, czyli gotowość do pracy zmianowej, również w weekendy (zapewniamy jeden pełny weekend w miesiącu wolny).
• Umiejętność́ zarządzania różnorodnym zespołem, z różnym poziomem umiejętności przy zachowaniu wysokiej jakości obsługi wydarzeń.
• Pozytywne podejście do ludzi i budowanie wokół siebie dobrej atmosfery, a jednocześnie odpowiedzialność i umiejętność egzekwowania zadań.
• Zdolność do pracy pod presją czasu szczególnie przy realizacji oczekiwań klientów zgłaszanych przed wydarzeniem, jak i w czasie rzeczywistym podczas imprezy.
• Umiejętność planowania grafików w oparciu o różnorodne dyspozycyjności kelnerów.

Co oferujemy:

• Stałą pracę w nowoczesnym i wyjątkowym obiekcie i gwarancję wypracowanych godzin także poza sezonem, ponieważ obsługujemy całoroczne eventy oraz zewnętrzne bankiety (cateringi), praca jest więc zagwarantowana cały rok.
• Rozwojowe stanowisko, które otwieramy ze względu na duże zainteresowanie naszymi usługami.
• Bezpłatny posiłek podczas pracy.
• Wdrożenie do pracy i szkolenia podnoszące umiejętności u boku wykfalifikowanych osób.
• Elastyczny grafik pracy.
• Imprezy integracyjne.