Kucharz/kucharka

Wymagania konieczne:

Wykształcenie: zasadnicze zawodowe

Wymagania inne:

Wykształcenie min. zasadnicze zawodowe/branżowe; mile widziana książeczka sanepidowska; chęć do pracy w gastronomii.

Przygotowanie stanowiska pracy, bieżące utrzymywanie czystości na stanowisku, a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy; - pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych z magazynu; - zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych; - obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna); - wykonywanie różnymi technikami i metodami różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych; - wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie wyrobów kulinarnych; - sporządzanie potraw kuchni polskiej i kuchni regionalnych; - posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń; - przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego.