Kucharz - Nud - biang biang noodles

Nud | otwarcie maj 2026

Kolejny koncept od Gastrosapiens (Masło, Mitte, Brøt) Tworzymy miejsce skupione wokół jednego produktu – autentycznego makaronu biang biang, wywodzącego się z kuchni regionu Shaanxi w Chinach. Szukamy osoby, która nie tylko potrafi gotować, ale rozumie kontekst, historię i charakter tej kuchni.

Jeśli czujesz klimat street foodu z Xi’an, cenisz prostotę i głębię smaku – czytaj dalej.

KOGO SZUKAMY?

Kucharza lub kucharki, którzy:

• mają doświadczenie w kuchni azjatyckiej (mile widziane Chiny / street food / noodle house)
• znają lub chcą zgłębiać kuchnię regionu Shaanxi i makaronów typu biang biang
• rozumieją „vibe” tej kuchni – prostota, ogień, tekstura, intensywność
• potrafią pracować powtarzalnie, dbając o jakość każdego wydania
• są samodzielni, zorganizowani i dobrze odnajdują się w małym, zgranym zespole
• są otwarci na rozwój i współtworzenie miejsca od podstaw

CO BĘDZIESZ ROBIĆ?

• przygotowywać świeży makaron biang biang (ręczne wyrabianie i rozciąganie)
• pracować na krótkim, dopracowanym menu
• dbać o autentyczność smaków i jakość składników
• współtworzyć receptury i rozwijać koncept
• utrzymywać porządek i standardy pracy (HACCP)

CO OFERUJEMY?

• Wynagrodzenie: od 32 zł brutto/h lub B2B, jeśli masz doświadczenie, pokażesz do czego jesteś zdolny możesz dostać stawkę w przedziale zaproponowanym w ogłoszeniu
• Stały grafik i pełne zmiany
• Pracę przy unikalnym, wąskim koncepcie – zero chaosu, maksimum jakości
• Realny wpływ na rozwój miejsca od pierwszego dnia
• 24 dni płatnego urlopu (przy dłuższej współpracy)
• Możliwość rozwoju wraz z projektem i kolejnymi konceptami