Menedżer Produkcji i Planowania Operacyjnego (k/m/n)

Belvedere Gourmet Group (BGG) to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek gastronomicznych w Polsce, od ponad 30 lat budująca standardy jakości i operacyjnej doskonałości w segmencie premium. W skład Grupy wchodzą m.in.:

• Restauracja Belvedere – ikona fine diningu w Łazienkach Królewskich
• Kawiarnie w Łazienkach Królewskich – miejsce kultowe dla spacerowiczów
• Belvedere Catering – kompleksowa obsługa prestiżowych eventów
• Prywatny Kucharz by Belvedere – lider cateringu dietetycznego premium
• Belvedere Café – cukiernia i kawiarnia przy Krakowskim Przedmieściu

BGG to również nowoczesne centrum produkcyjne w Piasecznie, obsługujące:

• produkcję dla Belvedere Catering
• produkcję dla Prywatny Kucharz by Belvedere
• centralną produkcję cukierniczą dla całej Grupy

 W związku z dalszym rozwojem operacji poszukujemy osoby, która dołączy do naszego zespołu jako:

 Menedżer Produkcji i Planowania Operacyjnego (k/m/n)

i będzie odpowiedzialna za zaprojektowanie i wdrożenie spójnego, efektywnego i skalowalnego modelu operacyjnego centrum produkcyjnego w Piasecznie – od planowania i zarządzania procesem produkcyjnym, przez zapewnienie optymalnego wykorzystania zasobów operacyjnych, po logistykę wewnętrzną i zarządzanie gospodarką magazynową.

Stanowisko jest częścią zespołu zarządzającego centrum produkcyjnym i będzie bezpośrednio raportować do Dyrektora Pionów Catering.

 Zakres odpowiedzialności:

• zaprojektowanie i wdrożenie docelowego modelu procesów planowania produkcji oraz realizacji operacyjnej
• ustalanie priorytetów produkcji w oparciu o zamówienia, sezonowość i zasoby
• tworzenie planów operacyjnych pozwalających na pełną synchronizację priorytetów produkcyjnych między wydziałami centrum produkcyjnego
• współpraca przy integracji planów operacyjnych z budżetem i planami finansowymi
• koordynacja produkcji i realizacji operacyjnej (end to end) oraz logistyki wewnętrznej
• nadzór nad gospodarką magazynową produktów spożywczych
• bieżąca optymalizacja wykorzystania zasobów i kosztów operacyjnych
• współpraca z kuchnią, operacjami, logistyką i sprzedażą

 Nasze oczekiwania:

• min. 5 lat doświadczenia w planowaniu / zarządzaniu produkcją
• doświadczenie w gastronomii lub produkcji spożywczej
• silne myślenie procesowe i analityczne
• umiejętność analizy danych operacyjnych i produkcyjnych
• bardzo dobra organizacja pracy i umiejętność priorytetyzacji
• bardzo dobra znajomość Excela i narzędzi planistycznych
• doświadczenie w środowisku multi‑unit – mile widziane

 Szukamy osoby, która:

• potrafi zamienić chaos produkcyjny w plan
• widzi całą produkcję „z lotu ptaka”
• dobrze odnajduje się w dynamicznie rosnącej organizacji
• skutecznie współpracuje z wieloma interesariuszami
• jest elastyczna i odporna na presję czasu
• umie poruszać się w zmiennym środowisku operacyjnym
• myśli strategicznie, ale działa bardzo operacyjnie
• pilnuje, aby produkcja, zaopatrzenie i logistyka działały jak jeden organizm

 Oferujemy

• realny wpływ na rozwój centrum produkcyjnego
• pracę w rozpoznawalnej marce premium
• dużą samodzielność i możliwość budowy procesów „od zera”
• współpracę z doświadczonym zespołem menedżerskim i kucharskim
• opiekę medyczną Enel-Med, ubezpieczenie grupowe na życie, dodatkowy dzień wolny z tytułu urodzin, nagrody jubileuszowe, lunch, zniżki na produkty i usługi w Grupie