Poszukiwany zastępca szefa kuchni na kuchnię ciepłą w ŚWIĘTOCHŁOWICACH

W związku z mocnym rozwojem firmy poszukujemy kandydata na stanowisko ZASTĘPCA SZEFA KUCHNI w firmie cateringowej.

Główne obowiązki

1. Organizacja pracy kuchni

• Planowanie dnia produkcyjnego (co, kiedy i w jakiej ilości przygotować)
• Rozdzielanie zadań między kucharzy i pomoc kuchenną
• Pilnowanie terminów realizacji zamówień cateringowych

2. Nadzór nad przygotowaniem potraw

• Kontrola jakości dań (smak, wygląd, gramatura)
• Dopilnowanie zgodności z menu i specyfikacją klienta
• Utrzymanie standardów firmy przy produkcji masowej

3. Zarządzanie zespołem

• Szkolenie nowych pracowników
• Motywowanie i pilnowanie dyscypliny pracy
• Rozwiązywanie bieżących problemów w zespole

4. Wsparcie szefa kuchni

• Zastępowanie go podczas nieobecności
• Współtworzenie menu cateringowego
• Udział w planowaniu ofert dla klientów (eventy, wesela, firmy)

5. Kontrola stanów magazynowych

• Sprawdzanie dostaw i jakości produktów
• Pilnowanie rotacji (FIFO)
• Zgłaszanie zapotrzebowania na zakupy

6. Higiena i bezpieczeństwo (HACCP)

• Nadzór nad czystością kuchni
• Przestrzeganie procedur sanitarnych
• Kontrola temperatur i przechowywania żywności

7. Logistyka cateringu

• Koordynacja pakowania zamówień
• Sprawdzanie kompletności dostaw
• Współpraca z kierowcami / działem transportu

Oferujemy stabilne zatrudnienie:

• Umowa zlecenie na okres 30 dni (okres próbny)
• Umowa o Pracę po okresie próbnym
• Praca w godzinach od 6.00 - 14.00 lub 14.00 - 22.00 (do wyboru)

CV oraz rekrutacja tylko przez OLX