Poszukujemy Bar Managera

Bar Manager – Kraft Bistro

Kraft Bistro to miejsce tworzone z pasji do dobrego jedzenia, jakościowych produktów i swobodnej, ale dopracowanej atmosfery. Szukamy osoby, która poprowadzi nasz bar, nada mu charakter i zadba o najwyższy poziom obsługi gości.

Zakres obowiązków:

• Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem baru
• Organizacja pracy zespołu, układanie grafików
• Rekrutacja, szkolenie i motywowanie pracowników
• Tworzenie i rozwijanie karty drinków (cocktaile klasyczne i autorskie, oferta sezonowa)
• Dbanie o wysoką jakość serwisu i standardy obsługi gościa
• Kontrola stanów magazynowych, zamówienia i współpraca z dostawcami
• Optymalizacja kosztów oraz kontrola strat
• Współpraca z kuchnią i zespołem sali
• Analiza sprzedaży oraz raportowanie wyników
• Wdrażanie nowych pomysłów, trendów i rozwiązań (eventy, promocje, nowe produkty)
• Dbanie o estetykę baru i atmosferę zgodną z konceptem Kraft Bistro

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku Bar Managera lub Senior Barmana
• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
• Znajomość trendów barmańskich i pasja do gastronomii
• Dobra organizacja pracy i samodzielność
• Umiejętność kontroli kosztów i pracy na wskaźnikach
• Komunikatywność i nastawienie na gościa

Oferujemy:

• Realny wpływ na kartę baru i rozwój konceptu
• Pracę w zgranym, zaangażowanym zespole
• Możliwość realizacji własnych pomysłów i eventów
• Atrakcyjne wynagrodzenie + system premiowy
• Rozwój zawodowy