SousChef, Kucharz,Kucharz śniad. Pomoc kuchenna RestuaracjaRATATOUILLE

Nowo powstająca w centrum Zakopanego restauracja RATATOUILLE zaprasza do współpracy osoby (k/m), które chcą współtworzyć nowe ambitne miejsce na kulinarnej mapie miasta. 

Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju, wysokie wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia ( 27-50 netto ) oraz pracę w dobrej atmosferze z dbałością o standard i higiene pracy.  Osoby zainteresowane prosimy o kontakt telefoniczny i przesłanie CV poprzez OLX. 

Rekrutujemy na stanowiska : 

Zastępca Szefa kuchni Sous-chef

Zakres obowiązków:

• wspieranie szefa kuchni w zarządzaniu zespołem kuchni
• nadzorowanie pracy kucharzy podczas przygotowania dań i serwisu
• kontrola jakości potraw oraz standardów wydawania
• organizowanie pracy kuchni i delegowanie zadań
• kontrola stanów magazynowych i zamówień produktów
• dbanie o przestrzeganie standardów higieny i HACCP
• szkolenie i wdrażanie nowych pracowników
• współtworzenie menu i nowych dań

Wymagania

• doświadczenie na stanowisku zastępcy szefa kuchni lub starszego kucharza
• bardzo dobra organizacja pracy
• umiejętność zarządzania zespołem
• znajomość nowoczesnych technik kulinarnych
• zaangażowanie i odpowiedzialność
• umiejętność relanego wpływu na rozwój restauracji.

Kucharz a'la carte / Kucharz śniadaniowy :

Zakres obowiązków 

• przygotowywanie i wydawanie dań zgodnie z recepturami restauracji
• dbanie o najwyższą jakość, smak i estetykę potraw
• przygotowywanie półproduktów i mise en place
• utrzymywanie porządku i czystości na stanowisku pracy
• przestrzeganie zasad HACCP i bezpieczeństwa żywności
• kontrolowanie świeżości produktów
• współpraca z zespołem kuchni podczas serwisu
• racjonalne gospodarowanie produktami i minimalizowanie strat

Wymagania

• minimum rok doświadczenia na stanowisku kucharza
• znajomość podstawowych technik kulinarnych
• dobra organizacja pracy
• zaangażowanie i pasja do gotowania
• umiejętność pracy w zespole

Pomoc kuchenna

Zakres obowiązków

• pomoc kucharzom przy przygotowaniu półproduktów
• obróbka warzyw i podstawowych produktów
• mycie naczyń i zastawy stołowej
• utrzymanie czystości na stanowisku pracy
• wsparcie zespołu kuchni podczas serwisu

Wymagania

• chęć do pracy w gastronomii
• dobra organizacja pracy
• sumienność i zaangażowanie
• mile widziane doświadczenie w kuchni