Szef kuchni z pasją - restauracja poszukuje lidera kuchni

Do nowo otwieranej restauracji poszukujemy doświadczonego Szefa Kuchni, który z pasją i zaangażowaniem poprowadzi kuchnię oraz zadba o najwyższą jakość serwowanych dań.

Zakres obowiązków

• zarządzanie kuchnią
• układanie i wdrażanie menu (sezonowość, wkładka, dania dnia)
• kontrola jakości, powtarzalności i wydawki
• zamówienia, gospodarka magazynowa, minimalizacja strat
• pilnowanie food costu, receptur i gramatur
• współpraca z managerem przy rozwoju lokalu (eventy, przyjęcia, catering)

Wymagania

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy
• dobra organizacja pracy i umiejętność pracy pod presją
• odpowiedzialność, czystość i dbałość o standardy
• znajomość kuchni polskiej i produktów sezonowych
• mile widziane doświadczenie w kuchni „à la carte”

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie (umowa do ustalenia)
• realny wpływ na menu i organizację kuchni
• normalne zasady współpracy i wsparcie managera
• wynagrodzenie zależne od doświadczenia + premie (do ustalenia na rozmowie)
• możliwość budowania marki kuchni w lokalu w topowej lokalizacji

Miejsce pracy: Krosno Zgłoszenia: CV lub kilka zdań o doświadczeniu + numer telefonu (w wiadomości prywatnej / biuro.agnieszkalisowiecDOTgmail.com / SMS 50*******31) Proszę dopisać: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych…”