Szef/ Szefowa Kuchni / Restauracja Twist

O nas:

Restauracja Twist to miejsce, gdzie śląska tradycja łączy się z nowoczesnością i włoskim smakiem. Obsługujemy gości indywidualnych, organizujemy dancingi oraz duże przyjęcia okolicznościowe. Szukamy lidera, który zaprowadzi w naszej kuchni profesjonalny porządek i standardy.

Czego oczekujemy?

* Doświadczenia w zarządzaniu kuchnią o szerokim profilu (a la carte + bankiety).

* Znajomości nowoczesnych procesów gastronomicznych (optymalizacja pracy, planowanie przygotówek, praca na profesjonalnym sprzęcie).

* Umiejętności tworzenia i trzymania się receptur – chcemy, by smak w Twist był powtarzalny i doskonały za każdym razem.

* Lojalności i budowania zespołu opartego na profesjonalizmie, a nie na chaosie czy krzyku.

Twoje zadania:

* Pełne zarządzanie zespołem kucharzy i pomocników.

* Spisanie i wdrożenie kart receptur (food cost).

* Nadzór nad czystością i standardami HACCP (egzekwowanie obowiązków od załogi).

* Planowanie zaopatrzenia w oparciu o stany magazynowe.

Co oferujemy?

* Wynagrodzenie 9 000 zł (na start/okres próbny) + system premiowy uzależniony od wyników (Food Cost, opinie gości).

* Pracę na nowoczesnym, bardzo dobrze wyposażonym zapleczu

* Stabilne zatrudnienie w firmie o ugruntowanej pozycji (B2B lub inna forma).