z-ca szefa kuchni (k/m) - Atrakcyjne wynagrodzenie !!!

Jesteśmy restauracją Hotelu Maraton w Szamotułach. Gotujemy dania kuchni polskiej i międzynarodowej - dołącz do zespołu, który pielęgnuje smak tradycji i daje stabilne miejsce do pracy.

Co oferujemy:

• Stabilne warunki zatrudnienia w restauracji należącej do spółki miejskiej.
• Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do Twojego doświadczenia i zaangażowania.
• Możliwość rozwoju zawodowego i realizowania własnych kulinarnych pomysłów.
• Pracę w dynamicznie rozwijającej się restauracji.
• Przyjazną atmosferę w pracy.

Obowiązki:

• Organizacja i nadzorowanie pracy pracowników kuchni.
• Zamawianie i odbiór towarów.
• Tworzenie receptur z zachowaniem food costu i egzekwowanie przygotowania dań zgodnie z nimi.
• Tworzenie nowych kart menu: a'la carte, okolicznościowych.
• Ustalanie kosztów sprzedaży dań z karty menu oraz wszystkich bankietów.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.
• Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań.
• Praca w zespole.
• Kontrola jakości żywności i zapasów.
• Praca w warunkach presji czasu.
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny.

Wymagania:

• Doświadczenie w pracy jako samodzielny kucharz
• Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.
• Kreatywność i dbałość o szczegóły.
• Umiejętność pracy w zespole.
• Dyspozycyjność.
• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.
• Umiejętność pracy pod presją czasu.
• Dobra organizacja pracy.
• Znajomość języka polskiego na poziomie komunikatywnym.
• Wytrzymałość fizyczna.