Zastępca dyrektora gastronomii w Hotelu Arka (K/M)

Miejsce pracy: Arka Medical SPA, Kołobrzeg

Arka Medical SPA to jeden z największych hoteli w Kołobrzegu, oferujący szeroki zakres usług wellness, medycznych i gastronomicznych. Obecnie poszukujemy osoby, która pokieruje naszym działem gastronomii, rozwijając jakość usług i wspierając zespół w codziennej pracy.

Zakres obowiązków:

• Organizacja i nadzór nad pracą zespołu gastronomii (restauracje, bar, obsługa kelnerska)
• Nadzór nad przestrzeganiem standardów pracy i procedur, w tym szkolenie szkolenie pracowników
• Koordynacja pracy zespołu kuchni i obsługi kelnerskiej i zapewnienie sprawnego funkcjonowania w dziale z zachowaniem standardów obsługi gościa
• Nadzór nad przygotowaniem sal, bufetów i wydarzeń organizowanych w hotelu
• Współpraca z szefem kuchni w zakresie planowania menu i kontroli jakości
• Optymalizacja procesów pracy w gastronomii
• Kontrola kosztów, analiza food cost, monitorowanie strat
• Planowanie i realizacja wydarzeń gastronomicznych oraz ofert specjalnych
• Współpraca z innymi działami hotelu oraz zarządem

Wymagania:

• Doświadczenie 3-5 lat na podobnym stanowisku w hotelu lub dużej restauracji
• Praktyczna znajomość zarządzania zespołem i operacjami gastronomicznymi
• Znajomość zagadnień związanych z kontrolą kosztów
• Umiejętność pracy z budżetem i raportowania wyników (food cost, analiza kosztów)
• Wysoki poziom zaangażowania, samodzielność i odpowiedzialność
• Komunikatywna znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
• Umiejętności organizacyjne i nastawienie na jakość obsługi klienta

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie
• Atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i efektów pracy
• Realny wpływ na rozwój oferty gastronomicznej hotelu
• Pracę w doświadczonym i zaangażowanym zespole
• Parking pracowniczy
• Posiłki pracownicze
• Rabaty w naszym lobby bar
• Możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego
• Medicover Sport