Zastępca Szefa Kuchni do 4* Hotelu Premium w Olsztynie (K/M)

Focus Hotels S.A. najszybciej rozwijająca się polska sieć hoteli z 18 obiektami w całej Polsce poszukuje Kandydatów do pracy w 4 Focus Hotel Premium* na stanowisko:

Zastępca Szefa Kuchni (K/M)

(miejsce pracy: nowoczesny, 4-gwiazdkowy Focus Hotel Premium Olsztyn, ul. Partyzantów 89, Olsztyn 10-527)

Najważniejsze obowiązki:

• dbanie o najwyższą jakość i estetykę serwowanych potraw,
• przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami sieci,
• kontrola stanów magazynowych oraz udział w inwentaryzacjach,
• przestrzeganie standardów HACCP i zasad bezpieczeństwa żywności,
• optymalizacja kosztów i racjonalne gospodarowanie produktami,
• współzarządzanie zespołem kuchni – motywowanie, wdrażanie i rozwój pracowników,
• współpraca z dostawcami i nadzór nad zamówieniami.

Oczekiwania wobec kandydatów:

• doświadczenie na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni / Szefa Zmiany lub podobnym,
• umiejętność zarządzania zespołem oraz organizacji pracy w kuchni,
• wysoki poziom umiejętności kulinarnych oraz znajomość aktualnych trendów gastronomicznych,
• znajomość zasad HACCP i standardów pracy w gastronomii hotelowej,
• umiejętność pracy pod presją czasu oraz dobra organizacja pracy własnej,
• umiejętność kalkulacji cenowych i prowadzenia ewidencji gastronomicznej,
• odpowiedzialność, zaangażowanie i dbałość o jakość.

 Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub umowę zlecenie w pełnym wymiarze czasu pracy,
• realny wpływ na funkcjonowanie kuchni i menu,
• pracę w profesjonalnym i wspierającym zespole,
• możliwość rozwoju i awansu w strukturach sieci,
• regularne szkolenia i podnoszenie kwalifikacji,
• atrakcyjne zniżki na noclegi pracownicze oraz na usługi gastronomiczne we wszystkich hotelach sieci FOCUS HOTELS.

Kontakt bezpośredni: Szymon Maciejewski (tel. 88*******64).

Czekamy na Twoją aplikację!

Do aplikacji bezwzględnie należy dołączyć poniższą zgodę: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w dostarczonych dokumentach aplikacyjnych przez FOCUS HOTELS S. A. z siedzibą w Bydgoszczy przy Placu Kościeleckich 3 (dalej „FOCUS HOTELS”), dla celów związanych z uczestnictwem w procesie rekrutacyjnym w FOCUS HOTELS. Przyjmuję do wiadomości, że powyższa zgoda może być w każdej chwili cofnięta6