Zastępca Szefa Kuchni - Restauracja Fyrtel Chełmno

Jesteśmy polsko-włoską restauracją, która stawia na rozwój pracowników, dba o wysoką jakość stosowanych produktów oraz zapewnia bardzo dobrą atmosferę w pracy.

Do naszej kuchni poszukujemy lidera, który wesprze Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu i dbaniu o najwyższe standardy.

Twoje zadania:

• Zarządzanie zespołem kuchennym pod nieobecność Szefa Kuchni.
• Nadzór nad jakością i powtarzalnością wydawanych dań.
• Kontrola stanów magazynowych oraz składanie zamówień u dostawców.
• Dbanie o przestrzeganie standardów HACCP i BHP.
• Aktywny udział w tworzeniu sezonowych kart menu i receptur.
• Szkolenie młodszych kucharzy i dbanie o dobrą atmosferę w zespole.

Czego oczekujemy:

• Minimum 1 rok doświadczenia na stanowisku Sous Chef lub Senior Chef de Partie.
• Doskonałej organizacji pracy własnej i zespołu pod presją czasu.
• Pasji do gotowania i znajomości nowoczesnych technik kulinarnych.
• Umiejętności zarządzania kosztami (Food Cost).
• Odpowiedzialności, dyspozycyjności i wysokiej kultury osobistej.
• Aktualnej książeczki sanepidowskiej.

Co oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę / B2B.
• Atrakcyjne wynagrodzenie: 7000 zł – 9000 zł netto – zależne od Twoich umiejętności.
• Realny wpływ na menu i kierunek rozwoju restauracji.
• Pracę na nowoczesnym sprzęcie i wysokiej jakości produktach.
• Możliwość rozwoju zawodowego i szkoleń.