Zatrudnię Starszego Cukiernika

Jesteśmy pasjonatami smaku, dla których cukiernictwo to mariaż sztuki i rzemiosła. Nasza pracownia słynie z kremówek oraz tradycyjnych wypieków. Poszukujemy koordynatora, który swoją wiedzą i kreatywnością pomoże nam wznieść nasze desery na jeszcze wyższy poziom.

Zakres obowiązków:

• Pieczenie ciast, tortów, deserów

• Przygotowywanie półproduktów i kremów

• Udział w produkcji lodów rzemieślniczych

• Nauka i wdrażanie receptur

• Kreowanie i wdrażanie: Tworzenie nowych receptur.

• Nadzór nad jakością: Dbałość o najwyższy standard wizualny i smakowy wszystkich produktów opuszczających pracownię.

• Zarządzanie zespołem: Organizacja pracy młodszych cukierników i pomocników oraz

  dzielenie się wiedzą (mentoring). Ścisła współpraca z liderem produkcji.

• Optymalizacja produkcji: Zarządzanie food costem, dbanie o minimalizację strat.

  Standardy higieny: Restrykcyjne przestrzeganie zasad HACCP i BHP

Wymagania:

• Doświadczenie: Minimum 3-5 lat pracy na stanowisku cukiernika
• Aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna
• Samodzielność
• Doskonała organizacja pracy własnej i zespołu
• Elastyczność
• Sumienność i odpowiedzialność
• Pasja: Śledzenia światowych trendów w cukiernictwie i chęci ciągłego rozwoju
• Punktualność

Oferujemy:

• Umowa o pracę po 1 miesięcznym okresie próbnym
• Szkolenia i podnoszenia kwalifikacji zawodowych
• Pracę w rodzinnej atmosferze